Page 37 - b16-aktuell-juli-2020

Ernährung

Obstteller statt Schokoriegel: Mit ausgewogenen Zwischenmahlzeiten kommt man besser
durch den Arbeitstag. Foto: djd/snack-5.eu/Shutterstock/gpointstudio
Besser snacken: 7 Tipps für Zwischenmahlzeiten im Job

Wenn frisches Obst bereitsteht, wird öfter zuge-
Unter Stress greifen wir bei der Arbeit oft zu fettigen enthalten auch viele Vitamine, Mineralstoffe und griffen. Vielleicht lässt sich auch der Chef zu einem
Snacks und Süßigkeiten, die müde machen. Dabei sekundäre Pflanzenstoffe. Ernährungsexperten Früchte-Abo überreden.
sind ausgewogene Zwischenmahlzeiten ganz ein- empfehlen deshalb, mindestens fünf Portionen Foto: djd/snack-5.eu/Getty Images/Seb Oliver
fach. Obst und Gemüse pro Tag zu essen - gerade Zwi-
(djd). Ohne Energie keine Leistung - deshalb ist eine schenmahlzeiten [https://www.snack-5.eu/the- schön knackig. Weitere leckere Rezepte finden sich
ausgewogene Ernährung wichtig, um gut durch men/arbeitsplatz/snacks-fuer-den-arbeitstag] sind zum Beispiel hier [https://www.snack-5.eu/themen/
den Arbeitstag zu kommen. Doch viele gängige dafür gut geeignet. Eine Portion entspricht dabei rezepte].
Snacks - von der Currywurst über das Croissant und rund 100 bis 125 Gramm. Es zählen allerdings nicht 3. Süßes in gesunder Form
den Schokoriegel bis hin zu Kuchen und Gummi- nur frische oder tiefgekühlte Produkte, sondern Gerade nach einem herzhaften Mittagessen wird
bärchen - enthalten zu viel Fett und Zucker. So pu- beispielsweise auch ein Glas Tomaten- oder Oran- häufig zu zuckrigem Weißmehlgebäck, Schokolade
shen wir uns zwar kurzfristig auf, werden aber kurz gensaft, eine halbe Handvoll Nüsse oder sauer ein- oder Pudding als Zwischenmahlzeit gegriffen. Ein
darauf schlapp und müde. Mit diesen Tipps snackt gelegtes Gemüse, ein Smoothie, eine kleine Portion kleiner Obstsalat oder ein Smoothie stillen den Ap-
man besser: Dosengemüse oder eine Handvoll Trockenfrüchte. petit auf Süßes aber genauso gut. Wer es einfacher
mag, packt sich ein ganzes Stück Obst, etwa Banane,
1. Vorfahrt für Gemüse und Obst 2. Zwischenmahlzeiten vorausplanen
Tomaten, Paprika, Möhren, Äpfel, Beeren und Co. Am besten bereitet man schon am Abend vorher Apfel, Birne, Mandarine, Pfirsich, oder vorgeschnitte-
sind nicht nur lecker und erfrischend, sondern den Büro- oder Baustellen-Imbiss vor. Sehr gut ne Spalten ein. Besonders süß schmecken Trocken-
geeignet ist ein Müsli früchte, die man allerdings maßvoll genießen sollte.
aus Vollkornflocken 4. Den Chef einspannen
und frischen Früchten, Fitte und gesunde Arbeitnehmer bringen der Firma
über das kurz vor dem mehr Gewinn. Vielleicht überzeugt dieses Argu-
Verspeisen die mitge- ment auch den Chef, ein Früchte-Abo für seine Mit-
brachte oder im Bü- arbeiter abzuschließen. Das kostet meist weniger als
rokühlschrank aufbe- gedacht - und zahlt sich durch ein motiviertes Team
wahrte Milch gegossen aus.
wird. Auch prima: ein 5. Es geht um die Nuss
Shaking Salad, bei dem Nüsse, Samen oder Kombis wie Studentenfutter
von unten nach oben sind gesunde Snacks für Freunde kräftigerer Knab-
das Dressing, dann die bereien und liefern eine geballte Menge an unge-
schweren und zuletzt sättigten Fettsäuren, Eiweiß und Mineralstoffen. Da
die leichten Zutaten sie als Zwischenmahlzeit allerdings recht kalorien-
gegeben werden. Erst reich sind, sollte man es bei einer Handvoll täglich
kurz vor dem Verzehr belassen.
gründlich durchge- 6. Geschickt kombinieren
schüttelt, bleibt alles Wer regelmäßig in der Kantine isst oder unterwegs
sein Mittagessen beim Fast-Food-
Anbieter besorgen muss, für den ist
ein möglichst großer Beilagensalat
empfehlenswert. Dieser sorgt nicht
nur für einen Vitaminschub, sondern
macht auch schneller und nachhal-
tiger satt. Dann kann die nächste
Zwischenmahlzeit länger warten.
7. Richtig trinken
Ein dehydriertes Hirn kann nicht gut
denken. Ausreichend Flüssigkeit -
circa 1,5 bis 2 Liter pro Tag - gehört
deshalb zu einer gesunden Ernäh-
rung dazu. Am besten geeignet sind
(Mineral-)Wasser, Saftschorlen und
ungesüßte Kräuter- oder Früchte-
tees.

B16 aktuell Juli 2020 - 37 -