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Kochen

Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte landen immer
Mit Freunden eine zünftige Grillparty feiern: Für die meisten Deutschen zählt ein Gartenfest zu den schönsten häufiger auf dem Grill - aber auch die Klassiker Brat-
Sommervergnügungen. wurst und Steak sind von einer echten Grillparty
nicht wegzudenken.
Klassisches Grillvergnügen
Rostbratwurst von Metten. Für Abwechslung sor-
Rezepttipp für die Sommerparty: gen die Rostbratwurst mit würziger Majorannote,
Sauerländer Kartoffelsalat mit Rostbratwurst die Rostbratwurst gefüllt mit Curry-Ketchup oder
die Käse-Bratwurst. Ebenso wichtig wie das Fleisch
(djd). Es gibt kaum ein größeres Sommervergnü- gen, als mit Familie, Freunden oder Nachbarn sind neben den Saucen auch frische Salate, mit ih-
eine zünftige Grillparty zu feiern. Ob nen können die Gäste während der Grillphase den
die kulinarischen Köstlichkeiten auf ersten Appetit stillen. Zu den Klassikern unter den
dem Holzkohle-, Elektro- oder Gasgrill Salaten zählen Nudel- und Kartoffelsalat.
landen, hängt von den persönlichen Rezepttipp:
Vorlieben und den örtlichen Gegeben-
heiten ab. Im Garten werden die meis- Sauerländer Kartoffelsalat mit Rostbratwurst
ten auf den bewährten Holzkohlegrill Zutaten für vier Personen:
setzen, Gasgrills haben den Vorteil, dass - 1kg Kartoffeln (festkochend)
sie schnell und komfortabel aufheizen. - 4 hartgekochte Eier
Auf dem Balkon wiederum kann häufig - 2 Zwiebeln
nur der kleine Elektrogrill zum Einsatz - 4 Gewürzgurken
kommen. Gemüse, Fisch und Meeres- - 300g Delikatess-Schinkenwurst oder Schin-
früchte landen immer häufiger auf kenfleischwurst von Metten
dem Grill - aber auch die Klassiker Brat- - 250g Salatmayonnaise
wurst und Steak sind von einer echten
Für eine gelungene Grillparty sind das Fleisch, die Saucen und die Grillparty nicht wegzudenken. Ideal ist - 2 EL Milch
Salate entscheidend. - 2 EL Gurkenwasser
beispielsweise die "Dicke Sauerländer"- - 1 TL Senf
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
- 5 "Dicke Sauerländer"-Rostbrat
würste von Metten
Zubereitung: Die Kartoffeln als
Pellkartoffeln kochen, mit kaltem
Wasser abschrecken und pellen, an-
schließend gut abkühlen lassen. In
der Zwischenzeit Mayonnaise, Milch,
Gurkenwasser, Senf und gehackte
Petersilie verrühren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Kartof-
feln und gepellten Eier in Scheiben
schneiden. Die Zwiebeln abziehen
und ebenso wie die Gewürzgurken
würfeln. Die Schinkenwurst in dün-
ne Streifen schneiden. Alle vorberei-
teten Zutaten mit der Mayonnaise
vermischen und anschließend gut
durchziehen lassen. Zusammen mit
den Rostbratwürsten vom Grill ser-
vieren.
-Foto: djd/Metten Fleischwaren GmbH &
Co. KG

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