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Ernährung

Apfel-Zimt-Schnecken. Die aromatische Nascherei
passt geschmacklich sehr gut zu den Bio-Teesorten
von Meßmer.
Zutaten für ca. zwölf Stück:
450 g Äpfel | 3 EL gemahlener Zimt
1 TL Orangenschale | 3 EL Orangensaft
250 ml Vollmilch | 7 g Trockenbackhefe
150 g Zucker | 500 g Mehl
130 g ungesalzene Butter (weich) | ¼ TL Salz
1 TL Vanillezucker | 1 Ei | 2 EL Zitronensaft
180 g Puderzucker | Mehl
Zubereitung:
Sechs Esslöffel Milch erwärmen, bis sie lauwarm ist.
Mit Trockenhefe und zwei Esslöffeln Zucker verrüh-
ren. Mischung ca. 15 Minuten ruhen lassen. Mehl,
etwas weiche Butter, Salz, restlichen Zucker, Vanille-
zucker, Ei und Milch zugeben, zu einem glatten Teig
durchkneten. Anschließend an einem warmen Ort
gehen lassen.
Selbstgebackenes und ein guter Bio-Tee: Das sorgt für entspannende Momente selbst an stressigen Tagen. Restliche Butter schmelzen. Äpfel in ca. 0,5 cm große
Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Zitro-
Abwarten und Tee trinken ... nensaft, Zimt, Zucker und Butter vermischen. Teig
3 Tipps für weniger Stress und kleine Auszeiten im Alltag ausrollen, Apfelmischung darauf verteilen. Backofen
auf 170 Grad vorheizen und die Schnecken 20 bis
(djd). Zwischen Termindruck und Freizeitstress mehr Gelassenheit im Alltag sorgen diese drei Tipps. 25 Minuten goldbraun backen. Puderzucker mit
bleibt wenig Zeit, um ab und zu mal tief durchzu- Tipp Nr. 1: Einfach mal bewusst einen Punkt von der Orangenschale und Saft glatt rühren und die noch
atmen. Kein Wunder, dass viele Deutsche angeben, To-do-Liste streichen. Denn wer lernt, ab und an „un- warmen Zimtschnecken mit der Glasur bestreichen
sich oft gestresst zu fühlen. Für weniger Hektik und perfekt" zu sein, kann viel Stress reduzieren. Zweiter Foto: djd/www.messmer.de.
Tipp: „Auszeit“ als Termin in den Kalender schreiben.
Es bleibt nie Zeit zum Durchatmen? Dann kann es
helfen, feste Zeiten für die Entspannungsphasen
einzuplanen. So vergisst man das Entschleunigen
im Alltag nicht mehr. Tipp Nr. 3: Abwarten und Tee
trinken. Dieser Spruch kommt nicht von ungefähr.
Im Gegensatz zu Kaffee, der mit Leistung und
Schnelligkeit assoziiert wird, hilft ein wohlig-warmer
Tee beim Entspannen und Abschalten.
Genussvolle Auszeit – backen, Tee trinken und
sich wohlfühlen
Ein schönes Ritual zur Entschleunigung kann auch
das Backen von Kuchen oder anderem süßen Ge-
bäck sein. Das passende Duo für die kleine Auszeit
sind leckere Zimtschnecken und eine Tasse Bio-Tee
etwa von Meßmer. Für persönliche Achtsamkeits-
momente gibt es vom Teespezialisten gleich acht
leckere Tee-Sorten mit besten Zutaten in Bio-
Qualität zur Auswahl. Dazu gehören genussreiche
Kompositionen wie Ingwer-Zitrone, Rote Beeren,
Alpenkräuter, Apfel-Zitrone, Himbeere-Lavendel,
Holunderblüte-Minze und Orange-Ingwer.
Rezeptidee: Apfel-Zimt-Schnecken zum Tee
Die Herkunft der Rohstoffe ist bei Tee ein wichtiges Ein gutes Buch, selbstgebackene Apfel-Zimt-Schne-
Thema, von der Bio-Zertifizierung bis zu unabhängi- Wie lässt sich der entspannende Tee-Moment cken und ein heißer Tee: Schon ist der Alltag ganz
gen Prüfzeichen wie dem UTZ-Siegel. krönen? Mit selbst gebackenen Leckerbissen wie weit weg.

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