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Gesundheit

Wer sich regelmäßig bewegt, tut einiges für seine Gesundheit und einen guten Blutdruck.
Foto: DJD/Verband der Kali- und Salzindustrie/Getty Images/JMichl
Auf breiter Ebene etwas für die Gesundheit tun
Wissenswertes und Tipps rund um die Volkskrankheit Bluthochdruck Fast Food sollte die Ausnahme sein. Bei einer ins-
gesamt ausgewogenen Nahrungsaufnahme ist es
hingegen nicht so wichtig, wie viel Salz man täglich
(DJD). Hypertonie, also Bluthochdruck, gilt als Volks- unter www.vks-kalisalz.de erfährt man mehr dazu. konsumiert.
krankheit. Der Deutschen Hochdruckliga zufol- Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Foto: DJD/Verband der Kali- und Salzindustrie/
ge sind 20 bis 30 Millionen Bundesbürger davon empfiehlt, Salz zu reduzieren und rät zu maximal Getty Images/Joscha Malburg
betroffen. Eine Zahl, die man nicht auf die leichte sechs Gramm pro Tag. Andere Experten wie die
Schulter nehmen sollte, denn ein zu hoher Blut- Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Gonder hinge- Blutdruck sein kann, belegt eine Studie des Univer-
druck kann Herzinfarkte und Schlaganfälle auslö- gen sehen pauschale Ernährungsempfehlungen sitätsklinikums Amsterdam, an der knapp 25.000
sen. Nach Angaben des Robert Koch-Instituts (RKI) kritisch, da man wisse, dass Menschen unterschied- Patientinnen teilnahmen. Dabei wurde festgestellt,
lassen sich jährlich weltweit 9,4 Millionen Todesfäl- lich reagierten. „Es gibt zudem Daten, die sagen, dass eine steigende Aufnahme des Mineralstoffs
le auf erhöhten Blutdruck zurückführen. dass wir bei sieben bis zehn Gramm Salz besser Kalium den Blutdruck sinken ließ. Das Risiko von
Herz-Kreislauf-Erkrankungen konnte bei den in der
Viele Risikofaktoren für Bluthochdruck aufgehoben sind - und das entspricht dem norma- Studie getesteten Frauen langfristig um elf Prozent
len Salzverbrauch von deutlich mehr Menschen“,
Risikofaktoren sind mangelnde Bewegung, Über- so Gonder. Sinnvoller als über den Salzkonsum zu gesenkt werden. „Ein wichtiger Kaliumlieferant ist
gewicht, ungesunde Ernährung, Stress sowie er- streiten, sei es, sich Essmuster anzuschauen und die Gemüse, doch das schmeckt eben nur mit der rich-
höhter Alkoholkonsum. Über die Risiken einer Menschen zu beraten, die sehr viele Fertigprodukte tigen Würze gut, also auch der Prise Salz“, betont
Hypertonie sind sich Fachleute einig. Uneinigkeit essen und wenig Gemüse zu sich nehmen würden. Ulrike Gonder. Gut zu wissen: Belegt ist auch, dass
dagegen herrscht, wenn es um die Auslöser für Gonder: „Ich glaube, hier könnten wir auf einer viel regelmäßiger Ausdauersport bei geringer Inten-
einen erhöhten Blutdruck geht. Ein zu hoher Salz- breiteren Ebene etwas für die Gesundheit tun.“ sität den Blutdruck positiv beeinflussen kann. Ge-
konsum wird beispielsweise regelmäßig angeführt. eignete Sportarten sind etwa Schwimmen, Joggen
Pauschal auf Salz zu verzichten, ist jedoch nicht Viel Gemüse und regelmäßig Sport und Radfahren. Zusätzlicher Nebeneffekt: Bewe-
möglich. Natriumchlorid ist lebensnotwendig und Wie wichtig eine ausgewogene Ernährung mit gung baut Stress ab, der ebenso als Risikofaktor für
muss mit der Nahrung aufgenommen werden - einem hohen Anteil an Obst und Gemüse für den Bluthochdruck gilt.

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