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Ernährung

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4. Maßvoll genießen mit Weile
Viele verbinden etwa mit einem frisch gemischten
Cocktail Geselligkeit und eine fröhliche Plauder-
stunde mit guten Freunden. Ein Tipp dazu: „Zum
Genießen gehört es, sich genügend Zeit zu lassen,
damit sich der Geschmack feiner Spirituosen und
alle Nuancen des Aromas entfalten können“, erklärt
Angelika Wiesgen-Pick, Geschäftsführerin des Bun-
desverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie
und -Importeure e.V. (BSI).
5. Wie hoch ist der Alkoholgehalt in Cocktails?
Wie viel Alkohol verschiedene, beliebte Cocktails
enthalten, hängt allein von der Zahl und der Men-
ge der verwendeten Spirituosen ab. Die Säfte, die
zum Mixen dienen, verleihen den Getränken einen
fruchtigen Charakter, der Alkohol tritt etwas in den
Hintergrund. Dennoch sollte man sich den jeweili-
gen Alkoholgehalt vor Augen führen. Ein Pina Co-
Genuss bedeutet ein Stück Lebensqualität - wenn man dabei Maß hält und den eigenen Alkoholkonsum nicht lada beispielsweise enthält je nach Mischungsver-
aus dem Blick verliert. Foto: djd/BSI/Getty Images/DjelicS hältnis acht bis zehn Gramm reinen Alkohol. Eine
Margarita besteht aus zwei alkoholhaltigen Geträn-
Sechs Tipps für maßvollen Genuss: ken sowie Limettensaft und Eis. Enthalten sind etwa
zwölf Gramm reiner Alkohol, so viel wie in 0,2 Litern
Das sollten Sie zum Alkoholgehalt von Getränken wissen eines leichten Weißweins.
(djd). Genießen mit Augenmaß und Vernunft: Dazu nern an. Der Konsum innerhalb dieser Grenzen, in 6. Vertragen Männer wirklich mehr?
gehört es auch, den Alkoholgehalt verschiedener Verbindung mit zwei Tagen pro Woche, an denen Mit Blick auf die empfohlenen Grenzwerte zeigt
Getränke zu kennen. Hier finden Sie nützliche Tipps gar kein Alkohol getrunken wird, wird als risikoarm sich: Männer können tatsächlich unbedenklich
dazu. eingestuft. Einen Onlinerechner dazu gibt es hier: etwas mehr Alkohol konsumieren als Frauen. Ver-
(djd). Essen und Trinken ist viel mehr als eine Not- [https://www.massvoll-geniessen.de/gesundheit/ antwortlich sind dafür ausschließlich biologische
wendigkeit. Es bedeutet vor allem Genuss, das Ent- grenzwerte-fuer-einen-risikoarmen-konsum]. Nütz- Gründe. Da Frauen im Bevölkerungsdurchschnitt
decken besonderer Aromen und das Ausprobieren liches Wissen in interaktiver Quizform vermittelt zu- kleiner und leichter sind als Männer, tritt bei ihnen
neuer Rezepte. Alkohol und ein gutes Essen ge- dem die Education App, die der BSI in Kooperation schneller ein höherer Promillewert auf. Ein weiterer
hören für viele zusammen. Doch welches Getränk mit elf weiteren nationalen Spirituosenverbänden Aspekt: Die weibliche Leber ist kleiner als die männ-
weist welchen Alkoholgehalt auf? und dem europäischen Dachverband spiritsEurope liche und baut Alkohol langsamer ab.
Hier erfahren Sie, worauf es beim
maßvollen Genuss ankommt.
1. Wie wirkt Alkohol?
Die Blutalkoholkonzentration wird in
Promille gemessen. Ein Promille ent-
spricht somit einem Milliliter Alko-
hol auf einen Liter Blut. In geringen
Mengen wird Alkohol bereits vom
Magen aufgenommen, die überwie-
gende Aufnahme geschieht jedoch
über den Dünndarm. Ab etwa 0,2
Promille fühlen sich viele Menschen
entspannt und in guter Stimmung,
ab etwa ein Promille ist von einem
Rauschzustand mit erheblichen Be-
einträchtigungen im Koordinations-,
Reaktions- und Sehvermögen zu
sprechen.
2. Wie hoch ist der Alkoholgehalt?
Entscheidend für die Wirkung ist die
Menge an reinem Alkohol, die man
zu sich nimmt. Diese variiert je nach
Getränk und Trinkmenge. So ent-
halten beispielsweise 0,2 Liter Wein
etwa 17,6 Gramm Alkohol, bei 0,3 Li-
ter Bier sind es 11,5 Gramm, bei einer
Spirituose (Schnapsglas) von 0,02
Liter hingegen 5,1 Gramm.
3. Alkoholgehalt: Welche Grenz-
werte werden empfohlen?
Die Deutsche Hauptstelle für Sucht-
fragen gibt als Grenzwerte für einen
risikoarmen Konsum pro Tag maxi-
mal zwölf Gramm reinen Alkohols
bei Frauen und 24 Gramm bei Män-
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