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Kochen

Mit verschiedenen Sorten veganer Chips, Guacamo-
le, Hummus und Co. entsteht auf dem Picknickkorb
ganz schnell ein köstliches Buffet.
Beilagen mal anders: Chips aus Kichererbsen, Linsen oder Quinoa mit leckeren Dips, Oliven und Tomaten. Foto: djd/gofoods.eu
Foto: djd/gofoods.eu
zerdrücken und den Limettensaft hinzugeben.
Einfallsreicher grillen und picknicken Dann die rote Zwiebel, die Kirschtomaten und den
Außergewöhnliche Chips mit köstlichen Dips bringen Schwung in die Beilagen Koriander klein schneiden und unterheben. Mit Salz,
Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
(djd). Nach einem endlos lang erscheinenden Win- tigen klassischen Kartoffelchips herhalten. Cremiger Feta Dip
ter ist jetzt wieder die Zeit für Grillen im Garten, Pick- Knabbereien mit bis zu 40 Prozent weniger Fett Zutaten: 1 Packung Fetakäse (oder veganer Feta)
nicken im Stadtpark und für die Dinge, welche man 5 EL Milch/Pflanzenmilch
im Freien genießen kann. Ganz vorne dabei auf dem Eine tolle und gesündere Alternative bieten zum 2 EL Olivenöl
Beispiel die knusprigen Chips aus Linsen, Hummus
Tisch oder der Picknickdecke sind neben Würstchen oder Quinoa von Eat Real. Die sind nicht nur vegan Rosmarin/Italienische Kräuter
und Co. heutzutage vegetarische und vegane Köst- und frei von Gluten und allen 14 deklarationspflich- 1 Spritzer Reissirup/Honig/Agavendicksaft
lichkeiten. Zu gegrillten Feta-, Tofu oder Polenta- tigen Allergenen. Im Gegensatz zur typischen Kar- Zum Dekorieren: geröstete Pinienkerne,
schnitzeln, Gemüsespießen und gefüllten Champig- Granatapfelkerne, etwas Petersilie
nons gehören natürlich auch die richtigen Beilagen. toffelvariante enthalten sie auch bis zu 40 Prozent
weniger Fett. Durch die mehr als 20 verschie-
Neben einem bunten Salat eignen sich auch leckere denen Geschmacksrichtungen von Dill über
Dips, um das Menü aufzupeppen. Und dazu müssen Paprika, Tomate & Basilikum und Chilli Chee-
nicht immer das ewige Baguette oder die meist fet-
se bis zu Sour Cream & Schnittlauch kommt
immer wieder Abwechslung auf das
Snack-Buffet. Unter www.eatreal.de
kann man die Knabbereien bestellen
oder einen Supermarkt in der Umge-
bung finden. Um den Genuss perfekt
zu machen, gibt es hier noch die In-
spiration für zwei besonders beliebte
Dips:
Rezepte:
Würzige Guacamole
Schnell gemixt ist dieser würzige Feta-Dip.
Zutaten: 1 reife Avocado Foto: djd/gofoods.eu
Saft einer halben Limette
½ rote Zwiebel Zubereitung: Feta mit Milch, Öl, Gewürzen und Sirup
Guacamole gehört zu den beliebtesten Dips und ist gar nicht Salz, Pfeffer, etwas Chili, Koriander im Mixer zu einer gleichmäßigen Masse pürieren.
schwierig zuzubereiten. Foto: djd/gofoods.eu 6 Kirschtomaten
Mit gerösteten Pinienkernen, Granatapfelkernen
Zubereitung: Die Avo- und etwas Petersilie dekorieren. Chips reindippen
cado mit einer Gabel und snacken.

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