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Ernährung

Mit Meal Prep, also cleverer Essensvorbereitung, haben Sie immer eine ausgewogene Mahlzeit parat.
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Meal Prep:
6 Tipps für clevere Essensplanung und gesundes Vorkochen
(djd). Meal Prep heißt nichts anderes, als für die die empfohlenen fünf Portionen Gemüse und Obst
Arbeitswoche vorzukochen. Mit guter Planung ha- pro Tag einplanen. Das schmeckt, hält fit und kann
ben Sie jeden Tag ausgewogene, leckere Mahlzeiten gegen bestimmte Krebsarten und andere Zivilisa-
vorrätig. tionskrankheiten vorbeugen. Dazu kombinieren Sie Einmal kochen, alles gut verpacken und tagelang
(djd). Es ist der Top-Trend unter Genießern, Fit- Fisch, Fleisch, Tofu oder Hülsenfrüchte sowie eine essen – so geht Meal Prep.
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ness-Fans und Gesundheitsjüngern: selbstgekoch- kleinere Menge Kohlenhydrate aus Nudeln, Kartof-
tes Essen aus frischen Zutaten zum Mitnehmen. feln, Reis oder Vollkorngetreide. te noch portionsweise in die passenden Behält-
Mit Meal Prep können Sie Verlockungen durch Fast 3. Einkaufsliste schreiben nisse abgefüllt werden. Dafür eignen sich luftdicht
Food, süßes Gebäck und Co. leichter widerstehen. Anhand Ihrer ausgewählten Rezepte durchforsten verschließbare Einmachgläser, Marmeladengläser,
Dabei verbirgt sich hinter dem coolen Begriff nichts Sie nun am besten Ihren Vorratsschrank. Alles, was Kunststoffdosen mit Deckel oder spezielle Me-
Neues, sondern eigentlich nur das gute alte Vorko- nicht bereits vorhanden ist, kommt auf die Ein- al-Prep-Boxen mit Unterteilungen für die verschie-
chen. Das Prinzip ist ganz simpel - einmal einkaufen kaufsliste und wird rechtzeitig besorgt. Wer zwi- denen Komponenten eines Gerichts. Beim Schich-
gehen, mehrere Mahlzeiten zubereiten, abpacken, schendurch gerne snackt, kann dafür immer auch ten sollte Schweres unten liegen, Leichtes oben.
fertig. Mit diesen Tipps können Sie Ihre Lunchbox Nüsse, Trockenfrüchte oder frisches Obst in den Dressings und Soßen transportieren Sie am bes-
jeden Tag gut und gesund füllen. Einkaufskorb packen. Weitere Tipps für ausgewo- ten separat, damit nichts «durchsuppt». Und dann
1. Erstellen Sie einen Speiseplan gene Snacks gibt es hier [https://www.snack-5.eu/ kommt alles zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.
themen/unterwegs].
Ohne vorausschauende Essensplanung ist Meal 6. Essen Sie nach Plan
Prep (englisch: Meal = Mahlzeit und Preparation = 4. Einmal Zeit fürs Meal Prep nehmen Auch in puncto Verderblichkeit ist die richtige Es-
Vorbereitung) schwierig. Daher sollten Sie sich im Rechnen Sie etwa zwei bis drei Stunden ein, um für senplanung gefragt: Zuerst sollten Sie die Mahl-
Vorfeld überlegen, was die Woche über auf den eine Woche alle Mahlzeiten vorzubereiten. Dabei zeiten verzehren, die rohe und frische Zutaten ent-
Tisch kommt. Wählen Sie etwa Rezepte aus, die sich machen Sie zwar einen längeren Rundumschlag, halten. Das Gleiche gilt für Fischgerichte, die Sie am
unkompliziert abwandeln lassen - beispielsweise müssen dafür aber nur einmal brutzeln, schmoren, besten binnen zwei Tagen aufessen sollten. Durch-
zwei Gerichte mit Reis, aber unterschiedlichen So- schnibbeln und aufräumen. Und für zwei vorberei- gegarte Speisen halten bis zur vier Tage. Natürlich
ßen und Beilagen. Oder kochen Sie gleich mehrere tete Pastagerichte landet auch nur ein großer Nu- können Sie auch Portionen einfrieren und sie ein,
Portionen Suppe oder Eintopf. Anregungen und deltopf im Abwasch. zwei Wochen später essen.
Rezepte gibt es etwa hier [https://www.snack-5.eu/
themen/rezepte]. 5. Füllen Sie das Essen
richtig ab
2. Achten Sie auf die Zutaten Im Anschluss müssen
Für ausgewogene Meal-Prep-Mahlzeiten sollten Sie die einzelnen Gerich-

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