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Kochen

Ausgefallenes für die Grillparty: Bratwurst-Lollipops
mit Kraut. Foto: djd/Hengstenberg GmbH & Co. KG
abtropfen lassen und es entweder pur genießen
Endlich angegrillt: Die Saison für Leckeres vom Grill ist angebrochen. oder mit Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln
Foto: djd/Hengstenberg GmbH & Co. KG/ivanko80 - stock.adobe.com kombinieren. Ebenso kann es als Zutat für einen
Veggie-Burgerpatty verwendet werden. Das
Saures für den Grill Sauerkraut gut abtropfen lassen und es mit
Barbecue: Ausgefallene Rezeptideen mit dem heimischen Gemüse Sauerkraut Haferfl ocken und Mehl zu einem Patty formen.
Nach Geschmack Zwiebeln, Bohnen oder anderes
(djd). Draußen mit Freunden und Nachbarn Rezepttipp: Sauerkraut-Lollipops Gemüse hinzufügen. Auf dem Grill oder in einer
zusammenkommen, etwas Leckeres zubereiten Zutaten für 4 Portionen: Pfanne mit Öl den Patty dann kurz anbraten. So
und Spaß haben - in der warmen Jahreszeit haben 4 Weizen-Tortillas entsteht ein besonders kräftiger Geschmack, der
Grillabende Hochkonjunktur. Zum Freiluftbrutzeln 4 Thüringer Rostbratwürste oder weiße Bratwürste mit den klassischen Burgerkomponenten wie
in geselliger Runde gehören meist Salate, 100 ml mittelscharfer Delikatess Senf Tomaten, Blattsalat und Gurken harmoniert. Weitere
Kräuterbutter, Grillsoßen, Senf, Brot und Brötchen 200 g mildes Sauerkraut (etwa von Mildessa) leckere Rezepttipps gibt es
dazu. Und selbstverständlich Bratwürste und Steaks. Tortilla-Chips zum Garnieren beispielsweise unter www.
hengstenberg.de.
Zubereitung: Das rauchig-würzige BBQ-
Das Sauerkraut leicht auspressen, Kraut lässt sich in der Küche
damit die Tortillas nicht vielseitig einsetzen.
durchweichen. Die Bratwürste Foto: djd/Hengstenberg GmbH
auf dem heißen Grill bis zur & Co. KG
gewünschten Bräune grillen. Eine
Tortilla fl ach auf ein Brett legen
und mit dem Senf bestreichen.
Anschließend die bestrichene Fläche
mit etwa 50 Gramm Sauerkraut
belegen. Ins untere Drittel der Tortilla
eine fertige Bratwurst legen und
die Tortilla fest zusammenrollen.
Die Enden sollten geschlossen sein.
Anschließend die gerollten Tortillas
Mit heimischem Sauerkraut können Grillmeister einen Burger mit dem überlappenden Ende nach
aufpeppen. Foto: djd/Hengstenberg GmbH & Co. KG unten für rund 15 Minuten auf den
Grill legen. Die Tortilla-Rollen vom
Doch warum nicht einmal etwas mehr Abwechslung Grill nehmen, in gleichmäßigem Abstand mehrere
in eine Grillparty bringen? Schaschlikspieße hineinstecken und die Rolle mit Das rauchig-würzige BBQ-Kraut lässt sich in der
Rauchiges BBQ-Kraut für Burger und Co. einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Danach Küche vielseitig einsetzen.
die Lollipops umdrehen und die Oberseite mit Foto: djd/Hengstenberg GmbH & Co. KG/Tobias Schmidt
Mit heimischem Sauerkraut etwa können
Grillmeister nicht nur Burger aufpeppen, sondern Senf oder BBQ-Sauce
auch Ausgefallenes wie Krautlollipops zubereiten, bestreichen und mit
die rein äußerlich den beliebten süßen Cake-Pops zerbröselten Tortilla-
ähneln. Die deftige Variante kann mit mildem Chips garnieren. Wer
Sauerkraut und Rotkohl, beispielsweise Mildessa die deftigen Lollipops
von Hengstenberg, zubereitet werden. Eine leicht mit Rotkohl zubereitet,
rauchige Note bekommen die Lollipops mit dem kann sie zum Beispiel
würzig-pikanten BBQ-Kraut, das sich auch gut auf mit Confl akes
einem Cheeseburger macht. Dafür das abgetropfte garnieren, zur Variante
Kraut auf die angerösteten Burger-Patties legen und mit BBQ-Kraut passen
mit den Käsescheiben bedecken. Nun die Patties gut Röstzwiebeln.
etwa zwei Minuten auf die gewünschte Temperatur Veggie-Burger mit
weiter garen. Wenn der Käse zerlaufen ist, die Patties Kraut
vom Grill nehmen und wie gewohnt mit Fleisch und (djd). Rauchig-pikantes
weiteren Zutaten wie Salat, Tomaten und Gurken BBQ-Kraut schmeckt
belegen. Das genaue Rezept sowie viele weitere auch als Krautsalat
Rezepttipps für das Grillen mit Kraut gibt es unter zum Grillabend. Dafür
www.hengstenberg.de. das Kraut einfach

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