Page 40 - b16-aktuell-März-2019

Backen

Backen zu Ostern
Hasenplätzchen mit leckerer Schokoladenglasur

Mürbeteig auf der Kaffeetafel nicht Kühlzeit: ca. 60 Minuten
fehlen. Backzeit: ca. 15-20 Minuten
Zutaten (für ca. 45 Stück) Pro Stück, bei 45 Stück:
Für den Teig: kJ/kcal: 315/75; EW: 1,2 g; F: 3,7 g; KH: 9,3 g; BE: 1
125 g kalte Butter | 300 g Mehl Lieblingsnachtisch: Schoko-Schichtpudding
1 TL Backpulver | 1 Ei | 1 Prise Salz (djd). Für circa 6 Portionen 9 Riegel kinder Schoko-
120 g Zucker | Mark einer Vanille- lade grob hacken. 2 EL Speisestärke, 1 EL Kakaopul-
schote ver und 1 EL Puderzucker mischen und mit 50 ml
Für die Glasur: Milch verrühren. Die Mischung in 350 ml kochende
12 Riegel Kinder Schokolade (= 150 g) Milch geben und unter Rühren 1 Minute köcheln
lassen. Zwei Drittel der gehackten kinder Schoko-
Außerdem: lade darin schmelzen und den Pudding mit Folie
Osterhasen-Ausstecher | Backpapier abgedeckt ca. 90 Minuten kalt stellen.
kleine Holzspieße Butterkekse im Gefrierbeutel mit dem Nudelholz
Zubereitung: zerkleinern und mit der übrigen gehackten Scho-
Die Butter in Stückchen schneiden kolade mischen. Kalten Pudding cremig schlagen
und mit den restlichen Zutaten rasch und abwechselnd mit der Keks-/kinder Schokolade
zu einem glatten Teig verkneten, Mischung in Dessertgläser schichten. Je nach Wahl
in Folie wickeln und ca. 30 Minuten mit halben kinder Schokolade-Riegeln, Früchten
kalt stellen. Den Teig zwischen Folie oder Sahne verzieren und gekühlt servieren.
ausrollen, etwa 45 Hasen ausstechen
und auf zwei mit Backpapier ausge-
legte Backbleche legen. Die Kekse
im vorgeheizten Backofen bei 160°
C Umluft ca. 15-20 Minuten backen
und auf einem Kuchengitter ausküh-
len lassen.
Anschließend fünf Riegel kinder
Schokolade grob hacken, im Wasser-
Leckere Osterhasenplätzchen mit kinder Schokolade bad schmelzen, in einen Spritzbeutel
Foto: djd/Ferrero
mit sehr feiner Lochtülle geben und
(djd). Ostern ist ein Fest der Familie. Es wird ge- jeweils eine Umrandung auf die Plätzchen malen
meinsam geschmückt, gebastelt und natürlich und auskühlen lassen. Restliche Riegel in ein fla-
auch gebacken. Neben Lämmern aus Biskuit, ches Schälchen legen, in der Mikrowelle bei 600
Kränzen aus Quarköl- und Nestern aus Hefeteig Watt ca. 50-60 Sekunden schmelzen lassen (ohne
dürfen auch leckere Osterhasenplätzchen aus diese zu verrühren), teelöffelweise auf den Kek-
sen verteilen und mit
Holzspießen marmo-
rieren.
Tipp: Als Ersatz für ei-
nen Spritzbeutel mit
feiner Lochtülle kön-
nen Sie auch einen Ge-
frierbeutel verwenden
und eine sehr feine
Spitze abschneiden.
Leckerer Schoko-Schichtpudding
Zubereitungszeit: mit kinder Schokolade
45-55 Minuten
Foto: djd/Ferrero/Stefan Schulte-Ladbeck

- 40 - B16 aktuell März 2019