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Kochen

ren. Hähnchenschenkel rundherum mit der Piri Piri
Sauce bestreichen. Piri Piri Hähnchenschenkel circa
35 bis 40 Minuten unter gelegentlichem Wenden
bei indirekter Hitze grillen, mit restlicher Piri Piri Sau-
ce und Chili anrichten und genießen.
Rezepttipp 2:
Chicken Wings in Bierpanade mit Dip
Zutaten (für 4 Personen):
1,5 kg Hähnchenflügel
Salz und Pfeffer
250 g Mehl
200 ml helles Bier
2 Eier
150 g Pankomehl
2 L Pflanzenöl
2 Paprika
Schnelle und leckere Fingerfood-Snacks mit Geflügel wie hier die Piri Piri Hähnchenschenkel vom Grill sind im 3 Zwiebeln
Sommer erste Wahl. Foto: DJD/www.deutsches-geflügel.de
Schnell und lecker
Mit Hähnchen, Pute und Co. den Sommer kulinarisch genießen

(DJD). Hähnchen, Pute und Co. sorgen mit ihren flügel.de.
verschiedenen Teilstücken im Sommer nicht nur Rezepttipp 1:
für kulinarische Abwechslung, sondern lassen sich Piri Piri Hähnchenschenkel
auch leicht und schnell zubereiten. Während Filets vom Grill
und Schnitzel bereits nach wenigen Minuten in der
Pfanne durchgegart sind, punkten Flügel, Schenkel Zutaten (für 4 Personen):
und Keulen mit ihrer unkomplizierten Zubereitung 4 Hähnchenschenkel
im Ofen, in der Fritteuse oder auf dem Grill. Somit 1 rote Paprika
ist Geflügel als leckerer Fingerfood-Snack jederzeit 5 Chilischoten
bestens geeignet. Beim Einkauf von Geflügelfleisch 1 EL Essig
sollte man auf die deutsche Herkunft achten, zu 2 EL Öl
erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese Salz und Pfeffer
stehen für eine streng kontrollierte heimische Er- 4 Zitronen
zeugung nach hohen Standards für den Tier-, Um- Zubereitung: Chicken Wings in Bierpanade lassen sich leicht und schnell zubereiten
welt- und Verbraucherschutz. Mehr Informationen Paprika, 3 Chilischoten, Essig, Öl, Salz, und sind damit die perfekten Fingerfood-Snacks für den Sommer.
rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie Foto: DJD/www.deutsches-geflügel.de
viele Rezeptideen gibt es auf www.deutsches-ge- Pfeffer und Saft der Zitronen pürie-
2 Knoblauchzehen
1/2 Salatgurke
3 EL Ketchup
2 EL Zucker
1 TL Paprika rosenscharf
3 EL Weißweinessig
1 TL Chili
1 Limette
Zubereitung:
Hähnchenflügel in Salzwasser zehn
Minuten kochen und trocken tupfen.
150 g Mehl, Bier, Eiweiß und etwas Salz
und Pfeffer verrühren. Hähnchenflügel
erst in restlichem Mehl, dann in Bier-
teig und Panko wenden und in hei-
ßem Öl (2 EL zur Seite stellen) knusp-
rig ausbacken. Paprika, Zwiebeln und
Knoblauch in 2 EL Öl scharf anbraten.
Mit gewürfelter Gurke, Ketchup, Zu-
cker, Paprikapulver und etwas Salz und
Pfeffer circa zehn Minuten köcheln las-
sen und mit Essig pürieren. Alles mit
Chili und Limette genießen.

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