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Gesundheit

Ausreichend Flüssigkeit aufzunehmen, vor allem Wasser, ist beim Fasten unerlässlich.
Foto: djd/Forum Trinkwasser
Beim Fasten ist Trinken das A und O Fastet man, muss die Flüssigkeitszufuhr mindestens
um die bis zu 1,2 Liter Wasser ergänzt werden, die
Bei jeder Form des Fastens muss man auf den nötigen Flüssigkeitsausgleich achten der Körper normalerweise täglich aus der festen
Nahrung bezieht. Foto: djd/Forum Trinkwasser/
(djd). Wer eine Fastenzeit beginnt - etwa zum Start brennen von Fetten und Kohlenhydraten während contrastwerkstatt - stock.adobe.com
in das neue Jahr - verzichtet entweder auf Genuss- der Verdauung entstehen“, so Dr. Stefan Koch vom versorgung an Nährstoffen garantiert und der Ab-
mittel wie Süßes und Alkohol oder lässt feste Nah- Forum Trinkwasser. Koch verweist auf die Deut- bau von körpereigenem Eiweiß verhindert wer-
rung für eine kurze Zeitspanne komplett weg. Aus- sche Gesellschaft für Ernährung (DGE): „Die Exper- den. Zudem wird das Gehirn mit Kohlenhydra-
reichend Flüssigkeit aufzunehmen, vor allem Was- ten empfehlen, bei normaler Ernährung 1,5 bis 2 ten versorgt. Leistungsfähigkeit und persönliches
ser, ist dabei unerlässlich. Liter Flüssigkeit am Tag aufzunehmen, um den na- Wohlbefinden sind meist deutlich besser als beim
Bis zu 1,2 Liter Wasser pro Tag fehlen türlichen Wasserverlust auszugleichen, der durch strengen Fasten. Die geläufigste Fastenart ist wohl
Schwitzen, Atmen und unsere Ausscheidungen das Heilfasten nach Dr. Buchinger. Hier wird an den
Das Fasten soll die Selbstheilungskräfte des Kör- „Entlastungstagen“ nur leichte Kost wie reife Äp-
pers anregen, ihn reinigen und regenerieren. Doch entsteht. Fastet man, muss diese Menge mindes- fel, Reis oder Naturjoghurt gegessen. Parallel wird
wer, wie bei vielen Fastenformen üblich, auf feste tens um die 1,2 Liter Wasser ergänzt werden, die der Darm mit abführendem Glaubersalz gereinigt.
der Körper normalerweise aus der festen Nahrung
Nahrung verzichtet, nimmt auch keine Flüssigkeit bezieht.“ Allerdings geht dem Körper auch dabei eine gro-
über Lebensmittel auf. „Dem Körper fehlen damit ße Menge Flüssigkeit verloren. Diese kann durch
etwa 1,2 Liter Wasser am Tag, die er normalerwei- Von Nulldiät bis Buchinger Kräutertees und Trinkwasser, aber auch durch Ge-
se aus der Nahrung bezieht und die durch das Ver- Bei der Nulldiät ist für den Flüssigkeitsausgleich müsebrühe und viele frische Obst- und Gemüse-
neben kalorienfreiem säfte wieder aufgefüllt werden.
Trinkwasser auch Tee er-
laubt. Sie ist die strengs- Auch beim Intervallfasten aufpassen
te Form des Fastens und Den geringsten Flüssigkeitsverlust erfährt man
sollte nur unter ärztli- beim Intervallfasten. Hier wird tage- oder stun-
cher Aufsicht durchge- denweise auf Nahrung verzichtet, man isst in den
führt werden. Beim mo- „Ess-Phasen“ wie gewohnt. Dr. Stefan Koch rät je-
difizierten Fasten sind doch auch hier, Flüssigkeitsverluste genau im Blick
dagegen auch Shakes zu haben. „Wassermangel im Körper ist ein erns-
oder Suppen mit einem tes Gesundheitsrisiko. Schon bei einem Defizit von
hohen Eiweißgehalt er- zwei bis drei Prozent Körperwasser können wichti-
laubt. So soll die Mindest- ge Körperfunktionen versagen.“

Die Grafik zeigt, wie viel Flüssigkeit man am Tag aufnehmen muss, um den na-
türlichen Wasserverlust auszugleichen, der durch Schwitzen, Atmen und unsere
Ausscheidungen entsteht. Foto: djd/Forum Trinkwasser
B16 aktuell Januar 2023 - 31 -