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Reisebericht

Feuer, Wasser, Luft und Erde – die vier Elemente be- Karte als den Empfehlungen der Kellner vertrauen.
schreiben Lanzarote. Doch gerade darin liegt Ihr ei- Denn frisch zubereitet wird das, was der Fischer an
gener Reiz. Wer sich dem nicht verschließt, wird bald diesem Tag gefangen und die Bauersfrau je nach
Feuer fangen - und sich immer wieder neu entfachen Saison geerntet hat. Und viele Gastronomen haben
lassen ... Die raue, urwüchsige Geographie steht im sich auf Fleisch- oder Fischgerichte spezialisiert und
Kontrast zuden schmucken und liebevoll gepfl egten eigene Rezepte kreiert. Diese Menüs stehen nicht
Ortschaften vor allem im Inneren der Insel. So erwar- immer auf der Karte. Fragen Sie daher auch nach
ten einen hier keine üppige Vegetation und keine lieb- der Spezialität des Hauses! Das kann zum einen das
liche grüne Natur. Lanzarote ist elementar. marinierte Kaninchen, zum anderen die gefüllte
Anreise: Lanzarote wird von allen größeren Städten Putenbrust oder auch der potaje canario sein, ein
direkt angefl ogen. Die Flugzeit beträgt ca. 4 Stun- kanarischer Eintopf, dessen Rezept streng geheim
den. Deutsche, Schweizer und Österreicher benöti- gehaltene Zutaten und Kräuter enthält.
gen einen gültigen Personalausweis oder Reisepass. Gesundheit: Wer nach Lanzarote reist, braucht
Kinder, die nicht im Pass ihrer Eltern eingetragen keine besonderen Maßnahmen zu treffen. Unter-
sind, brauchen einen Kinderausweis. EU-Bürger dür- schätzt wird jedoch meist die starke Sonnenein-
fen für unbegrenzte Zeit einreisen. strahlung, zumal die ständig wehende Brise über
Essen und Trinken: Morgens wie ein Kaiser, mit- die tatsächlichen Temperaturen hinwegtäuscht. Da- ckung tragen. Magen-Darm-Empfi ndlichen sei auf
tags wie ein König, abends wie ein Bettelmann? her sollte man vor allem in den ersten Tagen auf ge- jeden Fall von Leitungswasser abgeraten. Da viele
Die Spanier stellen diese Regel auf den Kopf. Zum nügend Sonnenschutz achten und eine Kopfbede- Säfte mit Leitungswasser zubereitet werden, sollten
Frühstück, desayuno, gibt es meist
nur Kaffee und einen Toast oder ei-
nige Kekse. Ab 11 Uhr nimmt man in
einer Bar die ersten Tapas und viel-
leicht einen süßen Malvasier oder ein
kleines Bier zu sich. 12.30–15 Uhr ist
Mittagessenszeit, almuerzo. Meistens
werden drei Gänge serviert. Je nach
Jahreszeit Suppe oder Salat bzw.
Gazpacho, dann als zweiten Gang,
segundo plato, Fisch, Fleisch, Gefl ü-
gel mit Beilagen und zum Dessert
Eis oder Früchte und eventuell eine
Art Espresso. Am späten Nachmittag
nehmen manche Kanarier noch eine
merienda ein, die spanische Varian-
te der teatime. Neben Kaffee oder
einem Schokoladengetränk werden
Gebäck oder Kuchen serviert. Das
Abendessen, cena, beginnt frühe-
stens ab 19 Uhr und ist nicht weniger
üppig als das Mittagessen. Auch hier
gibt es drei Gänge, für die man sich
allerdings mehr Zeit nimmt.
Beim Mittag- oder Abendessen in ei-
ner traditionellen Bar oder in einem
Restaurant sollten Sie weniger der

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