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Kochen

Ofenhähnchen mit Kürbisspalten: Das leckere Duo aus nussig-aromatischem Frucht- und zartem Gefl ügel-
fl eisch hat nicht nur kulinarisch einiges zu bieten.
Farbenfroher Herbstgenuss: Gefl ügel und Kürbis
Rezepttipps: Mit Gefl ügel und Kürbis die Abwehrkräfte stärken
Putenknusperschnitzel mit Kürbisbratkartoffeln:
(djd). Zartes Gefl ügelfl eisch und nussig-aromati- und liegt nicht schwer im Magen. Eine Gefl ü- Eine Gefl ügel-Kürbis-Mahlzeit punktet mit wichti-
scher Kürbis sind eine beliebte Genusskombination gel-Kürbis-Mahlzeit punktet außerdem mit wich- gen Vitaminen, die die Abwehrkräfte stärken.
im Herbst. Doch das leckere Duo hat nicht nur ku- tigen Vitaminen: Kürbis liefert Beta-Carotin für
linarisch einiges zu bieten. Sowohl Kürbis als auch gesunde Schleimhäute - diese sollten gerade im 160 g Butterschmalz · 100 g Bacon
Hähnchen und Co. sind kalorienarme Leckerbissen - Herbst gegen Infekte gestärkt werden. Hähnchen, 3 Frühlingszwiebeln · 3 Eier · 3 EL Schlagsahne
Kürbis ist zudem sehr bekömmlich und unterstützt Pute und Co. wiederum enthalten eine ganze Reihe 75 g Mehl · 150 g Semmelbrösel · 80 g Kürbiskerne
die Vorteile des fettarmen und eiweißreichen Ge- von B-Vitaminen, die für das allgemeine Wohlbe- Zubereitung: Kürbis entkernen, in dünne Scheiben
fl ügelfl eisches. Dieses sättigt dank fi nden und die Leistungsfähigkeit zuständig sind. schneiden, in 40 g Butterschmalz circa 15 Minuten
fl ügelfl eisches. Dieses sättigt dank
d e s s Doch vor dem Genuss kommt der Einkauf. Achten goldgelb braten. 5 Minuten vor Ende der Garzeit
d e
ho- Sie dabei auf die deutsche Herkunft des Gefl ügel- den Speck und die klein geschnittenen Frühlings-
ho-
Pro-
hen
hen Pro- fl eischs, zu erkennen an den "D" auf der Verpa- zwiebeln dazugeben. Eier und Sahne verquirlen.
t e s s
gehal-
tein- gehal- t e ckung. Diese stehen für eine streng kontrollierte Gehackte Kürbiskerne unter die Semmelbrösel
tein-
haltig
nach- haltig heimische Erzeugung nach hohen Standards für mischen. Putenschnitzel in Mehl wenden, durch
nach-
den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz. Weitere die Eiersahne ziehen, in den Kürbis-Semmelbrö-
Informationen und viele Rezepte gibt es auf www.
Beim Einkauf von seln wenden und in dem restlichen Butterschmalz
Gefl ügelfl eisch erkennt man die deutsches-gefl ügel.de. nacheinander von jeder Seite circa 3 bis 4 Minuten
deutsche Herkunft an den "D" auf der Verpackung. Rezepttipp 1: goldgelb ausbacken. Putenschnitzel mit Kürbis-
Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Putenknusperschnitzel mit Kürbisbratkartoffeln bratkartoffeln anrichten. Dazu passt Salat.
Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Um- Zutaten (für 4 Personen): Rezepttipp 2:
welt- und Verbraucherschutz. 8 Putenschnitzel · 600 g Hokkaido Kürbis Ofenhähnchen mit Kürbisspalten
Zutaten (für 4 Personen):
4 Hähnchenschenkel
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz · Pfeffer · 1 Hokkaido-Kürbis
400 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen · 3 EL Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
3 Zweige Thymian
Zubereitung: Paprikapulver mit je
1/2 TL Salz und Pfeffer mischen,
Hähnchenschenkel damit einreiben,
10 Minuten ziehen lassen. Kürbis
und Kartoffeln waschen und halbie-
ren, Kürbis entkernen und in Spalten
schneiden. Knoblauch schälen und
halbieren, mit Kürbisspalten, Kartof-
felhälften und Öl mischen und mit
Rosmarin und Thymian belegen.
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vor-
heizen. Hähnchenschenkel auf das
Gemüse setzen, etwa 40 Minuten
goldbraun backen, servieren und
genießen.
Foto: djd/Deutsches-Gefl ügel.de

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