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Reisebericht

Feuer, Wasser, Luft und Erde – die vier Elemente be- diesem Tag gefangen und die Bauersfrau je nach
schreiben Lanzarote. Doch gerade darin liegt Ihr ei- Saison geerntet hat. Und viele Gastronomen haben
gener Reiz. Wer sich dem nicht verschließt, wird bald sich auf Fleisch- oder Fischgerichte spezialisiert und
Feuer fangen - und sich immer wieder neu entfachen eigene Rezepte kreiert. Diese Menüs stehen nicht
lassen ... Die raue, urwüchsige Geographie steht im immer auf der Karte. Fragen Sie daher auch nach
Kontrast zuden schmucken und liebevoll gepfl egten der Spezialität des Hauses! Das kann zum einen das
Ortschaften vor allem im Inneren der Insel. So erwar- marinierte Kaninchen, zum anderen die gefüllte
ten einen hier keine üppige Vegetation und keine lieb- Putenbrust oder auch der potaje canario sein, ein
liche grüne Natur. Lanzarote ist elementar. kanarischer Eintopf, dessen Rezept streng geheim
Anreise: Lanzarote wird von allen größeren Städten gehaltene Zutaten und Kräuter enthält.
direkt angefl ogen. Die Flugzeit beträgt ca. 4 Stun- Gesundheit: Wer nach Lanzarote reist, braucht
den. Deutsche, Schweizer und Österreicher benöti- keine besonderen Maßnahmen zu treffen. Unter-
gen einen gültigen Personalausweis oder Reisepass. schätzt wird jedoch meist die starke Sonnenein-
Kinder, die nicht im Pass ihrer Eltern eingetragen strahlung, zumal die ständig wehende Brise über
sind, brauchen einen Kinderausweis. EU-Bürger dür- die tatsächlichen Temperaturen hinwegtäuscht. Da-
fen für unbegrenzte Zeit einreisen. her sollte man vor allem in den ersten Tagen auf ge-
Essen und Trinken: Morgens wie ein Kaiser, mit- nügend Sonnenschutz achten und eine Kopfbede- oder am Strand liegen lassen. Die meisten Hotel-
tags wie ein König, abends wie ein Bettelmann? Die ckung tragen. Magen-Darm-Empfi ndlichen sei auf zimmer und Apartments verfügen inzwischen über
Spanier stellen diese Regel auf den Kopf. Zum Früh- jeden Fall von Leitungswasser abgeraten. Da viele Safes, in denen man wichtige bzw. wertvolle Utensi-
stück, desayuno, gibt es meist nur Kaffee und einen Säfte mit Leitungswasser zubereitet werden, sollten lien und Papiere aufbewahren kann. Wer bestohlen
Toast oder einige Kekse. Ab 11 Uhr nimmt man in Sie lieber auf diesen Genuss verzichten, ebenso wie wurde, sollte dies auf jeden Fall bei der Polizei in Ar-
einer Bar die ersten Tapas und vielleicht einen sü- auf Eiswürfel (zumindest die ersten Tage). recife melden, denn nur mit einer polizeilichen Be-
ßen Malvasier oder ein kleines Bier zu sich. 12.30–15 Gut zu wissen: scheinigung werden Sie bei Ihrer Versicherung auf
Uhr ist Mittagessenszeit, almuerzo. Meistens wer- Sicherheit: Lanzarote ist kein unsicheres Pfl aster. Entschädigung hoffen dürfen.
den drei Gänge serviert. Je nach Jahreszeit Suppe Dennoch gilt auch hier: Gelegenheit macht Diebe. Mitbringsel
oder Salat bzw. Gazpacho, dann als zweiten Gang, Daher sollten Sie Wertsachen nicht offen im Auto Mojo rojo/Mojo verde, diese kanarische Spezialität
segundo plato, Fisch, Fleisch, Gefl ü-
gel mit Beilagen und zum Dessert
Eis oder Früchte und eventuell eine
Art Espresso. Am späten Nachmittag
nehmen manche Kanarier noch eine
merienda ein, die spanische Varian-
te der teatime. Neben Kaffee oder
einem Schokoladengetränk werden
Gebäck oder Kuchen serviert. Das
Abendessen, cena, beginnt frühe-
stens ab 19 Uhr und ist nicht weniger
üppig als das Mittagessen. Auch hier
gibt es drei Gänge, für die man sich
allerdings mehr Zeit nimmt.
Beim Mittag- oder Abendessen in ei-
ner traditionellen Bar oder in einem
Restaurant sollten Sie weniger der
Karte als den Empfehlungen der
Kellner vertrauen. Denn frisch zube-
reitet wird das, was der Fischer an
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